[Jal]

Originally Posted by woland77

Ragazza, lo sai che io sono all'avanguardia...i miei polipi hanno il profilo genetico fatto con sequenziatore Illumina (marchio registrato), in cui con una sola scansione vedo: DM, Displasia al Tentacolo (con segno di Morgan sull'angolo di Norberg), Piorrea, ventose distrofiche e imbastardimenti con seppie e calamari.

in Galera!

Ingredienti
1 polipo (polpo) di circa 1 kg
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva (buono!)
2 spicchi d'aglio
un tot di peperoncino
un ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di Rosso (buono!)
sale e pepe.

Pulite il polpo..
cavategli gli occhi, il becco e la vescica.
pelatelo, lavatelo bene e tagliatelo a pezzetti.
Fate un soffritto con olio, peperoncino aglio e prezzemolo tritati,
in una pentola di coccio che abbia un coperchio che tenga,
unite il polipo, sfumate col Rosso e insaporite con sale e pepe.
Mettete il coperchio, ma non aprite mai la pentola!!!
sarà sufficiente smuoverla ogni tanto affinché il polipo
non si attacchi al fondo. Cuocete non più di mezz'ora.
Buon Appetito!